Spinat-Kichererbsen-Curry
Als ein Kollege dieses Essen gekostet hat, fragte er nach dem Rezept. Da musste ich natürlich handeln. Und nun ist es hier auf dem Blog.
mein Food Blog
aus dem Topf
Auberginen-Ragout
Früher kannte ich nur Tellerlinsen. Heute gibt es viele verschiedene Sorten im Angebot und in meinem Kochtopf: z.B. rote und gelbe Linsen, Berglinsen und Beluga-Linsen.
Spaghetti mit Zucchinisauce
Zucchini kam in den 80ern die ersten Male auf den Tisch. Heute ist er ein Muss in der Küche – ob als Suppe, Sauce, gegrillt, …
Paprika-Risotto
Darf man Milchreis für ein Risotto verwenden? Ich finde ja – gerade beim alltäglichen Kochen muss man auch auf die Kosten achten.
griechischer One Pot
Eintopf oder One Pot?
Okay – One Pot klingt moderner, trendiger, aktueller… Aber eigentlich ist es das gleiche wie Eintopf: praktisch zu kochen, wandelbar, lecker.
Rote Bete – Spaghetti
Die Rote Bete – Spaghetti könnten gleich drei Kategorien meines Blogs zugeordnet werden: aus dem Ofen, aus der Pfanne, aus dem Topf – trotzdem sind sie recht schnell zubereitet.
Linsentofu auf Kokos-Curry-Sauce
Wenn der Vorratsschrank rote Linsen, etwas Gemüse, Kokosmilch und Gewürze hergibt, kannst du daraus ein indisches Dal machen … oder dieses Rezept.
Spargel-Kokos-Risotto
Kennst du das Lied „Veronika der Lenz ist da“, in dem der Spargel wächst? Im Frühling sollte Spargel unbedingt vernascht werden, z.B. in diesem Gericht.
Risotto mit Petersilienwurzeln
Müsste ich hier, heute, jetzt und gleich ein Lieblingsessen benennen, so wäre es Risotto mit Petersilienwurzeln und Pesto.