Maispuffer
Bei jedem Maisfeld hat hat mein Papa gefragt: „Na, was ist das?“ Mais war dabei die falsche Antwort. „Das ist Kukuruz.“ – und damit hatte er ja auch Recht.
mein Food Blog
aus der Pfanne
Möhrenrösti mit Fetacreme
„Haddu Möhrchen?“ „Muddu Möhrenrösti machen!“ Aber ohne Witz: die Rösti schmecken
richtig lecker und mit Fetacreme
sind sie der Hit.
vegane Köttbullar – schwedische „Fleisch“-Bällchen
Köttbullar sind in meiner Familie sehr beliebt – vor allem mit viel Preiselbeermarmelade und direkt an einem der unzähligen schwedischen Seen genossen. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
grüne Schupfnudeln
Ein neues Rezept bekommt von einem meiner Familienmitglieder meist folgenden Kommentar: „Lecker, aber du könntest noch getrocknete Tomaten rein machen.“ Zu meinem Glück hatte ich die hier schon dabei…
Wirsing-Puffer
Ein großer Vorteil der kalten Jahreszeit ist Kohl! Am liebsten mag ich Wirsing – und natürlich Rotkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Chinakohl und …
Rote Bete Bratlinge
Was gibt es besseres, als wenn man nach einem Essen von den Gästen um das Rezept gebeten wird? Bitte schön, hier ist es.
Gnocchi mit Paprika-Kapern-Sauce
Wusstest du, dass Kapern Blütenknospen von Kaperngewächsen sind? Pur sind sie sehr bitter. Deswegen werden sie in Essig, Öl oder Salz eingelegt.
Omelett mit grünem Spargel
Omelette oder Omelett? Wie schreibt man eigentlich Omelett? Berlinerisch spricht man es O-M-M-E-L-E-T-T-E; und jeder Buchstabe wird verwendet!
Süßkartoffel-Gnocchi mit Tomaten-Basilikum-Sugo
Neben Pizza und Pasta sind Gnocchi ein Highlight der italienischen Küche. Kombiniert mit Süßkartoffeln und Tomaten werden sie zum Glücklichmacher.