Rote Bete, Zwiebeln, Knoblauch und Meerrettich schälen und in der Küchenmaschine klein häckseln. Eier, Kräuter und Gewürze unterrühren. Jetzt nach und nach das Paniermehl einarbeiten, bis eine formbare Masse entsteht. Diese abschmecken und zu Bratlingen formen. In einer Pfanne in Öl von beiden Seiten anbraten. Die Bratlinge können bei starker Hitze schnell anbrennen. Deswegen die Hitze nicht zu hoch schalten und beim Braten aufpassen.