Möhren putzen und reiben oder sehr klein schneiden. In einem großen Topf zusammen mit 500 ml Wasser aufsetzten und ca. 10 Minuten weich kochen. Zitronen waschen, die Schale abreiben und die Zitronen auspressen. Topf vom Herd nehmen und die Möhren mit einem Pürierstab pürieren. Zitronenabrieb und Saft zu den Möhren geben und erneut pürieren. Nun den Gelierzucker unterrühren und alles kurz aufkochen lassen. Die Marmelade möglichst randvoll in saubere Gläser füllen. Deckel verschießen und die Gläser zum Abkühlen auf den Kopf stellen.