Cookies of the Caribbean
Cookies of the Caribbean
Zubereitung
Teig:
150 g Kokos-Schoko-Riegel (Bounty)
125 g Margarine
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
2 ml Rum-Backaroma (1 Fläschchen)
2 cl Kokos-Sirup
200 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
Die Riegel klein schneiden. Margarine mit Zucker und Salz mit einem Handrührgerät verrühren. Dann nacheinander Ei, Rum-Backaroma, Kokos-Sirup und Mehl mit Backpulver einrühren. Als letztes die kleingeschnittenen Kokos-Riegel unterrühren.
Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Teighaufen auf die Bleche setzen und für ca. 15 Minuten backen. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nach dem Backen die Kekse zusammen mit dem Backpapier auf ein Gitterrost ziehen und etwas abkühlen lassen. Dann lassen sie sich leichter vom Papier lösen.
EINKAUFSLISTE:
150 g Kokos-Schoko-Riegel (Bounty)
125 g Margarine
1 Ei
100 g Zucker
200 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
2 ml Rum-Backaroma (1 Fläschchen)
2 cl Kokos-Sirup
Gewürze und Co.:
Salz
Die Liste meiner Lieblingskekse ist wieder länger geworden! Ein MUSS für jeden der Bounty (bzw. Kokosflocken) mag!!! Statt Rum-Backaroma habe ich richtigen Rum genommen und Kokos-Sirup hatte ich auch nicht. Trotzdem ein Kekstraum 🙂 !!!