White-Banana-Cookies
White-Banan-Cookies
Zubereitung
Teig:
100 g Cashewkerne, ungesalzen
100 g Bananenchips
100 g weiße Schokolade
150 g Margarine
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
250 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
Cashewkerne, Bananenchips und weiße Schokolade grob zerkleinern. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett vorsichtig anrösten. Margarine mit Zucker und Salz mit einem Handrührgerät verrühren. Dann nacheinander Ei, Mehl mit Backpulver, Bananenchips, Schokolade und Cashewkerne einrühren.
Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Teighaufen auf die Bleche setzen und für ca. 15 Minuten backen. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipp:
Nach dem Backen die Kekse zusammen mit dem Backpapier auf ein Gitterrost ziehen und abkühlen lassen. So härten sie aus und lassen sich leichter vom Papier lösen.
EINKAUFSLISTE:
100 g Cashewkerne, ungesalzen
100 g Bananenchips
100 g weiße Schokolade
150 g Margarine
1 Ei
150 g Zucker
250 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
Gewürze und Co.:
Salz