Joghurt-Bombe
Joghurt-Bombe
Zubereitung
Bombe:
600 g Naturjoghurt
150 g Zucker
400 ml Sahne
Am Vortag ein sauberes Baumwolltuch befeuchten und mit möglichst wenig Falten ein Sieb damit auslegen. Das Sieb in einen Topf hängen.
Sahne in einem hohen Rührgefäß mit dem Handrührgerät steif schlagen.
In einer Schüssel Joghurt und Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Die Sahne unterheben.
Die Joghurtmasse in das Tuch füllen. Mit dem Topfdeckel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Erdbeeren:
500 g Erdbeeren
1-2 EL Zucker
Am nächsten Tag Erdbeeren waschen, Blätter und Strunk entfernen und vierteln. Wenn gewünscht zuckern und bis zum Verzehr ziehen lassen.
Den Deckel von dem Sieb entfernen. Die Joghurt-Bombe z.B. auf eine Tarteform oder einen großen Teller stürzen. Sieb und Tuch entfernen und mit den Erdbeeren anrichten.
Die Erdbeeren können auch püriert werden. Oder anstelle der Erdbeeren die Bombe mit Roter Grütze, eingekochten Pflaumen, Heidelbeeren oder Kirschen servieren.
Ein Tag ohne Erdbeeren ist für dich ein verlorener Tag? Dann könntest du auch mal den Strawberry Cheesecake backen.
EINKAUFSLISTE:
500 g Erdbeeren
600 g Naturjoghurt
400 ml Sahne
ca. 180 g Zucker