Dattelaufstrich (von Jasna)
Dattelaufstrich (von Jasna)
SWEET AND SALTED - SÜß UND SALZIG GIBT JEDEM ESSEN EINE AUSGEWOGENHEIT - WIE DAS JING UND JANG IM LEBEN. DESWEGEN HABEN MEINE REZEPTE JEWEILS EINE KLEINE PRISE VOM GEGENTEIL IN SICH.
Zubereitung
Aufstrich:
1 Chilischote
100 g getrocknete Datteln
2 Lauchzwiebeln
½ TL Paprikapulver
200 g Frischkäse
Salz, Pfeffer
Chilischote entkernen. Zusammen mit Datteln und Lauchzwiebeln grob zerkleinern. Anschließend in einem Mixer zerkleinern. Paprikapulver und Frischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je nachdem wie scharf die Peperoni ist, sollte mehr oder weniger davon verwenden werden. Wer es insgesamt milder möchte, der kann die Peperoni auch weglassen.
Der Aufstrich schmeckt gut als Brotaufstrich oder auch als Dip zu Gemüsesticks.
Du magst Datteln gerne? Dann versuche auch mal den Rotkohl-Feta-Salat.
EINKAUFSLISTE:
100 g getrocknete Datteln
1 Chilischote
2 Lauchzwiebeln
200 g Frischkäse
Gewürze und Co.:
Salz, Pfeffer,
Paprikapulver