White-Flakes-Cookies
White-Flakes-Cookies
Zubereitung
Teig:
50 g Cornflakes
100 g weiße Schokolade
125 g Margarine
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
1 ml Vanille-Backaroma (½ Fläschchen)
50 ml Milch
350 g Mehl
Cornflakes in einer Küchenmaschine zu Mehl häckseln. Schokolade mit einem Messer klein hacken. Margarine mit Zucker und Salz mit einem Handrührgerät verrühren. Dann nacheinander Eier, Vanille-Backaroma und Milch einrühren. Gemahlene Cornflakes und Mehl unterkneten. Als letztes die kleingeschnittene Schokolade mit den Händen im Teig verteilen.
Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
Topping:
ca. 100 g Cornflakes
Puderzucker
Cornflakes leicht mit den Händen zerkleinern. Aus dem Teig mit den Händen kleine Kugeln formen. Diese in den Cornflakes wälzen, die Flakes dabei andrücken. Die Kugeln etwas flach drücken und auf die Bleche setzen. Für ca. 20 Minuten backen. Die Kekse auf ein Kuchengitter legen, noch heiß mit etwas Puderzucker bestreuen und abkühlen lassen.
Wer keine Küchenmaschine zum Häckseln der Cornflakes hat, gibt diese in einen Gefrierbeutel und rollt mehrmals mit einem Nudelholz darüber, bis die Flakes fein zerkleinert sind.
Cornflakes in Cookies findest du auch so toll wie ich? Dann musst du unbedingt meine „Helden“-Cookies ausprobieren: die Choccy Rocks.
EINKAUFSLISTE:
150 g Cornflakes
100 g weiße Schokolade
2 Eier
50 ml Milch
125 g Margarine
100 g Zucker
350 g Mehl
1 ml Vanille-Backaroma (½ Fläschchen)
Gewürze und Co.:
Salz,
Puderzucker