Zitronen-Zucker-Krusten-Kuchen
Zitronen-Zucker-Krusten-Kuchen
Zubereitung
Teig:
4 Eier
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
350 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
150 ml Sonnenblumenöl
150 ml Mineralwasser
Ein Backblech fetten und mehlen. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Eier mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Zucker und Vanillinzucker einrühren. Dann nacheinander Mehl, Backpulver, Salz und Öl unterrühren. Mineralwasser vorsichtig unterrühren.
Den Teig auf das Blech gießen und für 20 Minuten backen.
Kruste:
300 g Zucker
150 ml Zitronensaft
Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, Zucker und Zitronensaft verrühren und auf dem heißen Kuchen vorsichtig verteilen und abkühlen lassen. Dabei läuft der Zitronensaft in den Kuchen und der Zucker bleibt als Kruste auf der Oberfläche.
Da hier viel Zitronensaft verwendet wird, kann man statt frische Zitronen auszupressen 100%igen Zitronensaft verwenden.
Egal ob Limonade oder Kuchen – du liebst Zitrone? Dann versuche die Tarte au Citron.
EINKAUFSLISTE:
4 Eier
150 ml Zitronensaft
150 ml Sonnenblumenöl
150 ml Mineralwasser
550 g Zucker
350 g Weizenmehl
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Backpulver
Gewürze und Co.:
Salz
Der ZITRONEN-Zucker-Krusten Kuchen ist zur Zeit mein Favorit. Ich habe ihn schon mehrfach gebacken. Er ist sooo lecker.😋 Unbedingt ausprobieren.
Liebe Grüße
Und dazu schnell und einfach gemacht. Ich freue mich, dass er gebacken und vernascht wird. Liebe Grüße