Weihnachtliches Tiramisu
Weihnachtliches Tiramisu
Zubereitung
Creme:
4 Eier
500 g Mascarpone
100 g Puderzucker
40 ml Rum
Eier trennen. Eiklar mit dem Handrührgerät zu Eischnee schlagen.
Eigelbe mit Mascarpone, Puderzucker und Rum mit dem Schneebesen verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
Kekse:
60 ml Milch
20 ml Eierlikör
ca. 400 g Gewürzspekulatius
Milch und Eierlikör mischen. Das geht einfacher, wenn die Flüssigkeiten warm sind.
In einer Auflaufform 1/3 der Spekulatiuskekse nebeneinander auslegen und mit 1/3 der Eierlikörmilch beträufeln. Darauf 1/3 Creme verteilen. Diese Schichtung noch zwei mal wiederholen.
Topping:
3 TL Puderzucker
1 TL Kakaopulver
½ TL Zimt
Zucker, Kakao und Zimt mischen und auf die Oberfläche sieben. Die Form für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
EINKAUFSLISTE:
ca. 400 g Gewürzspekulatius
4 Eier
500 g Mascarpone
60 ml Milch
40 ml Rum
20 ml Eierlikör
120 g Puderzucker
40 ml Rum
Gewürze und Co.:
Kakaopulver, Zimt