veganer Schokokuchen
veganer Schokokuchen
Zubereitung
Teig:
100 g Zartbitterschokolade (vegan)
175 g Zucker
1 Prise Salz
100 ml Sonnenblumenöl
350 ml Haferdrink
75 g Kakao
200 g Dinkelvollkornmehl
100 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
2 EL Puderzucker
Schokolade mit einem Messer zerkleinern.
Zucker, Salz und Öl mit dem Handrührgerät verrühren. Haferdrink vorsichtig unterrühren, dann Kakao, Mehl und Backpulver und zum Schluss die gehackte Schokolade einrühren.
Eine Kastenform fetten und mehlen und den Teig einfüllen. Die Form auf den Rost in den kalten Ofen stellen.
Den Ofen auf 150°C Umluft einstellen und den Kuchen für 50–60 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
EINKAUFSLISTE:
100 g Zartbitterschokolade (vegan)
100 ml Sonnenblumenöl
350 ml Haferdrink
75 g Kakao
175 g Zucker
200 g Dinkelvollkornmehl
100 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
Gewürze und Co.:
Salz, Puderzucker