vegane „Leberwurst“
vegane "Leberwurst"
Zubereitung
zum Anbraten:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
20 ml Olivenöl
2 TL Majoran
2 TL Thymian
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin unter Rühren bei mittlerer Hitze glasig braten. Knoblauch und Gewürze unterrühren, ca. eine Minute mit garen und vom Herd nehmen.
zum Pürieren:
1 Dose Kidneybohnen
180 g Tofu (geräuchert)
2 EL Tomatenmark
1 EL Senf
3 TL Brathähnchengewürz
1 TL Vanillepaste (zum Backen)
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
20 ml Olivenöl
Kidneybohnen abgießen, Tofu grob zerkleinern. Alle Zutaten zusammen mit der Zwiebelmischung in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen, leberwurstartigen Masse pürieren.
Zugegeben, es schmeckt nicht ganz wie echte Leberwurst, aber fast – vor allem mit ein paar Gewürzgürkchen auf einer Butterstulle…
Fleischlose Alternativen auf Stullen und Bemmen gefallen dir? Dann versuche doch mal veganes Schmalz.
EINKAUFSLISTE:
180 g Tofu (geräuchert)
1 Dose Kidneybohnen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
40 ml Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 EL Senf
1 TL Vanillepaste (zum Backen)
Gewürze und Co.:
Brathähnchengewürz,
Majoran, Thymian,
Salz, Pfeffer
Ich habe das Rezept gleich ausprobiert..Es ist mir gut gelungen und schmeckt sehr lecker. Mein Mann ist auch begeistert. Liebe Grüße ❤ vielen Dank dafür
Ich liebe deine Rezepte
Oh wie schön. Das freut mich sehr. Und nicht die Gürkchen auf der Stulle vergessen. Liebe Grüße