scharfe Zwiebeln
scharfe Zwiebeln
SWEET AND SALTED - SÜß UND SALZIG GIBT JEDEM ESSEN EINE AUSGEWOGENHEIT - WIE DAS JING UND JANG IM LEBEN. DESWEGEN HABEN MEINE REZEPTE JEWEILS EINE KLEINE PRISE VOM GEGENTEIL IN SICH.
Zubereitung
scharfe Zwiebeln:
2 Zwiebeln (ca 150 g)
150 g Tomatenmark
50 g Ketchup
1/2 TL Chilipulver
1/2 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Paprikapulver
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Salz
1/2 TL Zucker
Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Zusammen mit den anderen Zutaten verrühren, abfüllen und etwas im Kühlschrank ziehen lassen.
Bist du eher ein „scharfer Typ“, dann erhöhst du die Menge der Gewürze. Bist du eher „milde gestimmt“, dann verringerst du die Menge. Die Schärfe ist zusätzlich von der Zwiebelsorte abhängig.
Die scharfen Zwiebeln passen besonders gut zu Gegrilltem, genauso wie die asiatische Sauce.
EINKAUFSLISTE:
2 Zwiebeln (ca 150 g)
150 g Tomatenmark
50 g Ketchup
Gewürze und Co.:
Chilipulver,
Cayennepfeffer,
Paprikapulver,
Salz, Pfeffer
Zucker