NoBake Peanut Muffins
NoBake Peanut Muffins
Zubereitung
Erdnussmasse:
3 Reiswaffel (ca. 20 g)
75 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen
150 g Erdnussbutter, creamy
25 ml Ahornsirup
Reiswaffeln mit den Händen zerbröseln. Erdnüsse mit einem großen Messer klein hacken. Erdnussbutter im Wasserbad oder der Mikrowelle leicht anwärmen, so dass sie sich gut verrühren lässt. Ahornsirup unter die Erdnussbutter rühren. Reiswaffeln und Erdnüsse dazugeben und alles gut vermengen. In Silikonmuffinsformen (ca. 16 Stück) jeweils einen gehäuften Esslöffel der Masse geben und mit einem Teelöffel gut, mit etwas Kraft andrücken.
1. Topping:
200 g Vollmilch Kuvertüre
50 g Erdnussbutter
Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen. Erdnussbutter unterrühren. Jeweils ca. 2 Teelöffel vom Topping auf die Erdnussmasse geben und die Form leicht schütteln, so dass die Oberfläche glatt wird. Ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis das 1. Tapping fest ist.
2. Topping:
150 g dunkle Kuchenglasur
16 Erdnüsse, geröstet und gesalzen
Kuchenglasur im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen und jeweils 1 Teelöffel auf den Muffin geben. Mit einer Erdnuss dekorieren und im Kühlschrank fest werden lassen.
Erdnüsse und Erdnussbutter sind dein Ding, du bist aber auch ein Fan von herzhaften Speisen? Dann guck dir mal mein Rezept vom Kartoffel-Brokkoli-Salat an.
EINKAUFSLISTE:
3 Reiswaffel (ca. 20 g)
200 g Erdnussbutter, creamy
100 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen
200 g Vollmilch Kuvertüre
150 g dunkle Kuchenglasur
25 ml Ahornsirup