Möhren-Lauch-Tarte
Möhren-Lauch-Tarte
Zubereitung
Gemüse:
500 g Möhren
2 Zwiebeln
500 g Lauch
2 EL Öl
1 Dose Mais
Salz, Pfeffer
Möhren putzen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Lauch waschen und klein schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Möhren darin ca. 5 Minuten anbraten. Dann Zwiebeln und Lauch zugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten mitbraten. Mais unterrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Teig:
1 TL Öl
1 Rolle Blätterteig
(aus der Kühlung)
Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit dem Öl fetten und den Blätterteig darin ausrollen, so dass ein Rand entsteht. Gemüse auf dem Blätterteig verteilen.
Sauce:
3 Eier
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Eier und Sahne mit einem Schneebesen verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über das Gemüse geben. Die Tarte für 10 Minuten in den Ofen geben.
Topping:
100 g geriebener Käse
(z.B. Gouda)
Dann den Käse auf der Oberfläche verteilen und die Tarte weitere 15 Minuten backen.
Wenn du Fleischliebhaber bist, könntest du etwas Cabanossi kleinschneiden und unter das Gemüse mischen.
Du hast noch ein paar Möhren übrig? Dann mache vielleicht eine Möhrensuppe.
EINKAUFSLISTE:
500 g Möhren
500 g Lauch
2 Zwiebeln
1 Dose Mais
1 Rolle Blätterteig
(aus der Kühlung)
3 Eier
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse
(z.B. Gouda)
Gewürze und Co.:
Salz, Pfeffer,
Öl
Sehr schön gestaltet!!!
Und sehr lecker 😋
Vielen Dank, das freut mich sehr. Viel Spaß beim Kochen.