Kidneybohnen-Humus
Kidneybohnen-Humus
SWEET AND SALTED - SÜß UND SALZIG GIBT JEDEM ESSEN EINE AUSGEWOGENHEIT - WIE DAS JING UND JANG IM LEBEN. DESWEGEN HABEN MEINE REZEPTE JEWEILS EINE KLEINE PRISE VOM GEGENTEIL IN SICH.
Zubereitung
Humus:
1 Dose Kichererbsen
1 Dose Kidneybohnen
2 Knoblauchzehen
2 EL Tahini
40 ml Aquafaba
40 ml Olivenöl
20 ml Zitronensaft
1 EL Tomatenmark
1 – 1 ½ TL Salz
1 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Bohnenkraut
1 Prise Zucker
Kichererbsen abgießen, dabei das Aquafaba (die Flüssigkeit in der sie in der Dose sind) auffangen. Kidneybohnen abgießen. Knoblauch schälen und etwas zerkleinern.
Alle Zutaten pürieren und abschmecken.
Humus schmeckt als Brotaufstrich, zu Fladenbrot oder als Dip zu Gemüsesticks.
Du magst Humus auch so gerne? Hier gibt es ein weiteres Rezept.
EINKAUFSLISTE:
1 Dose Kichererbsen
1 Dose Kidneybohnen
2 EL Tahini
40 ml Olivenöl
20 ml Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
Gewürze und Co.:
Tomatenmark,
Chilipulver,
Kreuzkümmel,
Bohnenkraut,
Salz, Zucker