Margarine, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät verrühren. Nacheinander Eier, Puddingpulver, Quark und Schmand einrühren bis eine homogene Masse entstanden ist.

Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.

Eine 26er-Springform fetten. Vom Backpapier Streifen abschneiden, die ca. 5 cm höher sind als der Rand der Springform hoch ist. Die Streifen innen an den Rand der Springform drücken, so dass sie leicht übereinander lappen. Den Teig in die Form einfüllen und durch leichtes Schütteln die Oberfläche glätten. Für ca. 75 Minuten backen. Dabei nach 45 Minuten mit einem Messer zwischen Backpapier und Teig vorsichtig entlangfahren. Nach ca. 60 Minuten den Kuchen mit Backpapier abdecken, damit die Oberfläche nicht dunkel wird. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Dabei nach ca. 30 Minuten das Backpapier rausziehen.