Himbeer-Brownie-Blondie-Cheesecake
Himbeer-Brownie-Blondie-Cheesecake
Zubereitung
Teig:
160 g Margarine
200 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
200 g Weizenmehl
Eine quadratische 23er Springform fetten und mehlen.
Weiche Margarine mit Zucker und Salz verrühren. Erst Eier, dann Mehl unterrühren. Den Teig in zwei gleichgroße Mengen aufteilen. (Bei mir waren es jeweils ca. 360 g)
Brownie:
100 g Zartbitterschokolade
Schokolade zerkleinern und vorsichtig in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und unter die eine Hälfte des Teiges rühren.
Blondie:
100 g weiße Schokolade
Schokolade zerkleinern und vorsichtig in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und unter die andere Hälfte des Teiges rühren.
Himbeer-Cheesecake:
120 g Himbeeren (TK, aufgetaut)
150 g Frischkäse
50 g Margarine
75 g Zucker
2 Eier
40 g Mehl
Himbeeren pürieren. Frischkäse mit Margarine verrühren. Nacheinander Zucker, Eier, Mehl und Himbeermus unterrühren.
Den Ofen auf 165°C Umluft vorheizen. Nun den dunklen Teig in die Form füllen und glatt streichen. Darauf die Himbeermasse verteilen und vorsichtig mit einem Löffel in den dunklen Teig einarbeiten (wie bei einem Marmorkuchen). Den hellen Teig darauf verteilen.
Topping:
50 g Himbeeren (TK)
Die gefrorenen Himbeeren auf der Oberfläche verteilen und leicht eindrücken.
Den Kuchen für ca. 40 Minuten backen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einen Tag zuvor gebacken wird.
Mehr Rezepte mit Himbeeren gefällig? Dann versuche die Himbeer-Haselnuss-Torte.
EINKAUFSLISTE:
100 g Zartbitterschokolade
100 g weiße Schokolade
150 g Frischkäse
210 g Margarine
6 Eier
275 g Zucker
240 g Weizenmehl
170 g Himbeeren (TK)
Gewürze und Co.:
Salz