Chocolate Chip Cookie Bars
Chocolate Chip Cookie Bars
Zubereitung
Teig:
100 g Margarine
150 g Zucker
2 Eier
50 g Salted Caramel Sauce
250 g Mehl
2 TL Backpulver
15 g Kakao
Weiche Margarine und Zucker mit einem Handrührgerät verrühren. Dann nacheinander Eier, Karamell-Sauce und Mehl mit Backpulver und Kakao einrühren.
Ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit Hilfe von einem Teigschaber 2/3 vom Teig auf dem Blech ausstreichen. Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Füllung und Topping:
150 g Salted Caramel Sauce
50 g Pistazien, geschält, ungesalzen
50 g Chocolate Chips
eventuell Puderzucker
Karamell-Sauce auf dem ausgestrichenen Teig vorsichtig verteilen. Ich lasse die Sauce einfach mit einem Löffel darauf tropfen.
Pistazien gegebenenfalls schälen und klein hacken. Zusammen mit den Chocolate Chips unter den restlichen Teig rühren. Den Teig in kleinen Klecksen auf die Karamell-Sauce geben. Für ca. 25 Minuten backen. Zusammen mit dem Backpapier auf einen Rost ziehen. Nach ca. 10 Minuten den Fladen in kleine Quadrate schneiden, diese vom Backpapier lösen und auf dem Gitter gut auskühlen lassen. Eventuell mit Puderzucker bestreuen.
Um so dünner der Teig ausgestrichen, wird um so keksartiger werden die Cookie Bars. Dicker erinnern sie an Brownies.
Wie du eine Salted Caramel Sauce machst? Die findest du doch auch auf meinem Blog.
EINKAUFSLISTE:
200 g Salted Caramel Sauce
2 Eier
100 g Margarine
50 g Pistazien, geschält, ungesalzen
50 g Chocolate Chips
150 g Zucker
250 g Mehl
2 TL Backpulver
15 g Kakao
eventuell:
Puderzucker