Bottermelk-Cinnamon-Cake
Bottermelk-Cinnamon-Cake
Zubereitung
Teig:
250 g Margarine
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
3 Eier
500 ml Buttermilch
500 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
Weiche Margarine mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Zucker, Salz und Zimt einrühren. Dann nacheinander Eier, Buttermilch, Mehl und Backpulver unterrühren.
Füllung:
150 g brauner Zucker
2 TL Zimt (gemahlen)
1 Prise Salz
Zucker mit Zimt und Salz mischen. Eine Gugelhupfform fetten und mehlen. Die Hälfte des Teiges einfüllen und mit 2/3 der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Mit einer Gabel die Mischung vorsichtig in den Teig einarbeiten. Den restlichen Teig darauf geben und mit der restlichen Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und wieder leicht einarbeiten. Den Kuchen in den kalten Ofen stellen und auf 175°C Umluft einstellen. Den Kuchen für ca. 70 Minuten backen.
Topping:
Puderzucker
Nach dem Backen nicht sofort stürzen, sondern erst für eine Stunde in der Form erkalten lassen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
EINKAUFSLISTE:
500 ml Buttermilch
250 g Margarine
3 Eier
200 g Zucker
150 g brauner Zucker
500 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
Gewürze und Co.:
Zimt, Salz,
Puderzucker
Der Bottermelk-Cinnamon- Cake ist einfach nur lecker, schnell gemacht, und er ist auch nach 2 Tagen noch saftig. Mal wieder ein Lieblingskuchen. Danke!
Übrigens die Form gibt es demnächst bei Aldi . Liebe Grüße
Sehr gerne! Es freut mich, dass der Kuchen euch scheinbar genauso gut schmeckt, wie mir.