Weiche Margarine und Zucker mit dem Handrührgerät verrühren. Erst die Eier, dann das Puddingpulver, Salz, Quark, Grieß und Backpulver nacheinander unterrühren. Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Die Apfelwürfel unter den Teig heben.

Eine 26er Springform fetten. Die Quarkmasse einfüllen. Die Form anschließend sehr vorsichtig schütteln, so dass der Teig sich verteilen kann. Den Kuchen in den kalten Ofen stellen. Nun den Ofen auf 170°C Umluft einschalten und für ca. 60 Minuten backen. Nach ca. 45 Minuten den Kuchen mit Backpapier abdecken, damit die Oberfläche nicht dunkel wird. Den Kuchen gut abkühlen lassen.