Apfel Ballen
Apfel Ballen
Zubereitung
Teig:
250 g Magerquark
100 g Zucker
125 ml neutales Speiseöl
1 EL Zitronensaft
400 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
2 Äpfel
Magerquark und Zucker mit einem Handrührgerät verrühren, anschließend Öl und Zitronensaft einrühren. Dann Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten, festen Teig verrühren.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, klein schneiden und unter den Teig kneten.
Backpapier auf zwei Blechen auslegen und den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Drumherum:
100 g Zucker
1/2 TL Zimt
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
Zutaten in einer kleinen Schüssel oder Suppenteller vermischen. Mit feuchten Händen aus dem Teig Ballen formen, in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen und mit Abstand auf die Bleche verteilen.
Für 20-30 Minuten (je nach Größe der Ballen) backen.
Am besten schmecken die Apfel Ballen frisch gebacken. Du solltest sie auch gleich kosten, wenn sie noch etwas warm sind. (Bei dem Duft bleibt dir wahrscheinlich auch nichts anderes übrig.)
Apropos Apfelduft aus dem Ofen: schnupper mal am Apfel-Walnuss-Kuchen.
EINKAUFSLISTE:
2 Äpfel
250 g Magerquark
125 ml neutales Speiseöl
200 g Zucker
400 g Weizenmehl
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
Gewürze und Co.:
Zimt, Salz